Tartalom
Brazier – kényelmes kulináris berendezés, a hőn történő főzés alapja. Ez a funkcionális találmány lehetővé teszi különféle ételek főzését természetes széngolyóval. Noha eredetileg univerzális főzőeszközként hozták létre, a barbecue most a barbecue és a hús elkészítésének alapja. Apja körül kirándulásokat és nyaralókat tartanak, amelyek a tavasz érkezésének ünneplését, a nyár találkozását és az őszi látványt ünneplik.
A grill vásárlása azonban drága. Egy egyszerű fémszerkezet néha hatalmas összegeket igényel, amit a megjelenés vagy a minőség nem indokol. Ezért sokkal jobb, ha készít egy grillezőt, kiváló minőségű fémmel és készségeivel..
Brazier bázis ↑
Barbecue – speciális eszköz a főzéshez a melegben. Meglehetősen egyszerű kialakítású, de minden jellemzője árnyalatok. Ezek lehetővé teszik ugyanazon kebab és más ételek könnyű és gyors elkészítését, elegendő hőt biztosítva a főzéshez.
A barbecue főbb árnyalatainak közül érdemes megjegyezni:
- Mélység
- Levegő lyukak
- Megfelelő méretek
- Nyárs mélyedések
Bár néhányuk nyilvánvaló, mindegyik szükséges a minőségi főzéshez. A barbecue mélysége lehetővé teszi, hogy elegendő hőt termeljen, és a húst olyan magasságra tegye, ahol főzni fog, és nem éget. Ez ugyanakkor lehetővé teszi, hogy elegendő fát rakjon egyszerre..
A levegőnyílások fontos árnyalata az ilyen mintáknak. Ezek miatt a grilln főzött hús jelentösen különbözik a természetben alkalmazott többi főttől. Az állandó levegőáramlás lehetővé teszi a szén hő és hőmérsékletmegtakarítását az összes potenciáljuk felhasználásával.
Az előméretezés döntő fontosságú a formatervezés folyamatos használatához. Végül is a főzést nyárson vagy huzaltartón végzik, tehát az átlagos méretek alapján kell vezérelni. A forrasztóberendezésnek elegendő hőt kell adnia, elég szélesnek kell lennie ahhoz, hogy lefedje a nyárs teljes hosszúságát, ugyanakkor lehetővé tegye több mint nyolc adag hús behelyezését..
És az utolsó figyelmeztetés a nyársak bemetszései. Ezek lehetővé teszik a hús bármilyen helyzetben történő elrendezését, egyenletes sütését minden oldalról. Ez a megközelítés fontos az égetett oldalak nélküli lédús kebab készítéséhez..
Ezek a pontok azonban a grill típusától függően változhatnak..
Határozza meg a grill típusát ↑
Ezeknek a mintáknak a sokféle változata van. Végül is mindenki megpróbálja megtalálni a legjobb megoldást, ahol a legjobb a húst és más termékeket főzni hővel. Most már többféle grill van:
Normál ↑
Rendszeres réztartó négyzet alakú kialakítás. Noha nehéz, tolerálható. A lábak gyakran eltávolíthatók.
Összecsukható ↑
Kicsi és könnyű, összecsukható opció, amelyet autóban is lehet szállítani. Erdei túrázásra alkalmas, kényelmesebb és egyszerűbb.
Helyhez kötött ↑
Fémből készült hatalmas barbecue. A téglatömbök lehetnek a nagyobb megbízhatóság alapjai. Az ilyen grillezőket gyakran acél díszítéssel egészítik ki..
A fajtaválasztás fontos árnyalata a barbecue független felépítésének. Ez meghatározza a feladatokat és kiválasztja a legjobb lehetőséget. A nyári lakosok számára azonban a szokásos típus ajánlott.
Rajzok és méretek ↑
A munka megkezdése előtt el kell készíteni a megfelelő rajzokat és ki kell választania a jövőbeni forrasztó méretét. Az építéshez a leggyakrabban használt szokásos lehetőséget választjuk. Ki kell választania a szerkezet megfelelő magasságát és szélességét, valamint a lábak megfelelő hosszát. Az alábbiakban bemutatjuk egy egyszerű forradalmi rajzot:
A méretek milliméterben vannak megadva. Itt látható, hogy a teljes grillmagasság 95 cm, a lábak hossza 70 cm, ráadásul a sütőedény mélysége 25 cm lesz, ami az optimális távolság a hőtől a nyársig..
A grill 28 cm széles, ami kissé alacsonyabb a nyárs átlagméreténél. Hosszúság – 54 cm, szükséges a kilenc adag egyenletes elosztásához egy tálban.
A szerkezet felső része nyársakkal van ellátva. Ezek lehetővé teszik a hús egyenletes eloszlását oly módon, hogy az ne érjen egymáshoz, valamint forgás közben szabadon rögzíthetik az egyenletes sütéshez. A hézagok távolsága 6 cm. A szélső rések és a falak között hagyjon egy kis helyet, hogy a hús ne érintse meg őket és ne égessen meg..
A jó fúvás a grill fő árnyalata. Itt érhető el az oldalfalakon 12-15 mm átmérőjű lyukakon keresztül. A lyukak a fémlemez alján helyezkednek el és lépcsőzetesen vannak elrendezve. Az elülső falon nincs szükség lyukakra.
Elemek előkészítése a jövőbeli építkezéshez ↑
A grillezés alapja a fémlemez. Nem ajánlott más anyagok használata, mivel a fém elegendő hőállósággal és kompaktsággal rendelkezik. A fém vastagsága körülbelül 2-3 mm. A munkához szüksége lesz:
- 2 fémlemez, 280×250 mm
- 2 fémlemez 240×250 mm
- 1 fémlemez 540×280 mm
- 4 fémcső vagy sarok, 700 mm hosszú
- Fúró
- Hegesztőgép
- Rulett
- Bolgár vagy fém fűrész
Sokan inkább egy másik szerelési lehetőséget választanak. Különböző lapok cserélhetők egy nagy fémlemezre. Több vágás után összekapcsolhatja a szerkezetet minimális számú hegesztéssel. Tehát megbízhatóbb lesz.
További elemeket kell fontolóra venni, ha a kivitele eltér a fentiektől. Kiegészíthető hordozó fogantyúkkal, raklaptal, lábakkal és más részletekkel.
Először előzetes jelölés történik. A rögzítőelemek és a hegesztés helyei meg vannak jelölve, rések vannak kialakítva a nyársra. Ehhez darálót vagy fűrészt használnak. Ezen a ponton légnyílások is létrejönnek..
DIY keményhegesztés ↑
A hegesztés a legjobb megoldás a grillezésre. Tolerálja a nagy hőmérsékleti különbségeket, és sokkal hatékonyabb, mint a csavarozás. Ehhez hegesztőgépet használnak, amelynek típusát a preferenciák szerint választják meg. Ezután a szerkezetet egymás után rögzítik és sarkokba hegesztik.
A következő lépés a lábak és a fogantyúk hegesztése. A szerkezet aljára (fémcsövek) vagy az oldalak (sarkok) mentén vannak rögzítve. Biztonságosan kell hegeszteni őket, mert a forrasztó meglehetősen nehéz.
A munka végén meg kell őrölni a varrásokat és ellenőrizni kell a terv megbízhatóságát.
Fémvasalók előtetőkkel a
Rossz időjárási körülmények között a grillezés elkészítéséhez speciálisan kialakított grillezőt használnak, előtetéssel. Ez elrejti a húst és a hőt az esőtől, de ez a kialakítás nem könnyű. Két lehetőség van itt:
- Kiegészítő baldachin felszerelése, amely nem kapcsolódik a grillhez
- A lombkorona felszerelése maga a grillre
Az első lehetőség optimális, mert lehetővé teszi mind a kebab, mind a kebab elrejtését. Ugyanakkor tervezése és telepítése sokkal egyszerűbb. A második lehetőséghez további számítások szükségesek, hogy az alap meg tudja tartani a lombkorona súlyát.
A kialakítást ajánlott fém sarkokba szerelni. Ez a legjobb megoldás, mert nagyban megkönnyíti a lombkorona összeszerelését. A lombkorona vászonja hullámkarton. Tűzálló, nem reagál a hőmérsékleti változásokra, és kis súlyú, ami fontos egy ilyen könnyű konstrukcióhoz.
A lombkorona összeszerelése nem különbözik a szokásosól, csak tűzvédelemre és az alap megfelelő elhelyezkedésére van szükség. Ez lehetővé teszi, hogy szabadon főzhessen az ételek anélkül, hogy ragaszkodnának a szerelvényekhez.
Az egyik kialakítású, előtetős grillezési lehetőség bonyolultabb, és professzionális hegesztők végzik. Ehhez megbízható kialakítást kell készíteni, amelynek súlya egyenletesen oszlik meg az alapon. Helyhez kötött forrasztók számára a lombkorona sokkal könnyebbé válhat, mert számukra támogató alapot lehet készíteni.
A lombkorona szerkezetét fém elemekkel is díszíthetjük, amint az a képen látható. Ez nem csak javítja a megjelenést, hanem megbízhatóbbá és stabilabbá teszi a lombkorlátot is..
A végeredmény festése ↑
A brazír készítésének fontos árnyalata a festészet. Ez egyszerűen szükséges, mivel az építkezésben használt fém könnyen rozsdásodik, és a korom és a hamu nem javítja megjelenését.
A festéshez speciális kompozíciókat használnak. A következő követelményekkel rendelkeznek:
- Hőmérséklet-ellenállás
- Hőellenállás
- Nincs káros füst
A következő bevonatok teljesítik ezt a követelményt:
- Szerves szilikon zománcok
- Hőpor
- Hőálló festékek különféle célokra
A második lehetőség a legmegfelelőbb ilyen feladatokhoz, de nehéz őket saját kezűleg alkalmazni. Különleges tüzelésre van szükségük, amely után megkapják tulajdonságaikat.
Van még egy lehetőség – oxidáció. Meglehetősen nehéz végrehajtani, de meg lehet csinálni magaddal.
A festék színe jobb, ha a feketét választja. Mivel sok korom és hamu lesz a közelben, a többi bevonat gyorsan szennyeződik. Ugyanazon a színen a plakk nem lesz feltűnő.
Önmagában elkészítheti a barbecue-t. Ehhez elegendő egy fémlemez, hegesztés és vágy. De érdemes ragaszkodni a programhoz és a tervhez, mivel a kisebb eltérések tovább befolyásolhatják a grill használatát. Ez a videó ebben segít, ahol bemutatjuk egy összetettebb szerkezet összeszerelését: