Tartalom
Barbecue – a barbecue idegen változata, nagyon hasonló célú. Sokan azonosaknak tartják őket, de vannak eltérések. A barbecue sokkal funkcionálisabb, mint a barbecue, ezért sok nyári lakos és a vidéki házak tulajdonosai ezt a kialakítást akarják. Barbecue sütő – kényelmes eszköz hús, zöldségfélék, köret és egyéb forró ételek elkészítéséhez.
De az ilyen barbecue kályhák költsége rendkívül magas. Ez indokolatlan költség, mert egy ilyen terv magad készítése nagyon egyszerű. Csak egy kis vágy és jó útmutatás van szüksége..
Grill jellemzői és típusai ↑
A barbecue egyszerre két dolgot jelent: a főzési módot és az abban használt eszközt. Ezen az alapon fontos megjegyezni egy árnyalatokat – különbségek vannak a barbecue és a barbecue között. Sokan ugyanazoknak tartják őket, de egy tapasztalt szakács tudja, hogy a rájuk főtt hús ízlésük eltérő. Szóval mi a különbség?
A grill főzése magában foglalja a hús szokásos főzését a szén melegében. A hús az egész szerkezet tetején helyezkedik el, amely lehetővé teszi egyenletes és fokozatos elkészítését a főzéshez. A barbecue ugyanazt az elvet használja, de abban a hús éppen az oldalak alatt található. Körülbelül 15 cm-re különítse el a szélt és a főzőrácsot. Ez a megközelítés lehetővé teszi, hogy késleltesse a szénből származó füstöt, egy kicsit füstölt húst. A rácsban a füstöt a szél azonnal elfújja, anélkül, hogy ilyen hatás lenne.
Még a grillnek is van saját nézete. Ennek a terméknek kétféle fajtája van:
- Helyhez kötött barbecue sütő
- Hordozható barbecue
A második típus a leggyakoribb grill. Leggyakrabban filmekben és fényképekben látható, mert ezt a fajtát leginkább Amerikában használják – a barbecue szülőhelyén. Az ilyen termékek jellegzetes tulajdonsága egy hengeres alak és egy fedél, amely lehetővé teszi a hús bármikor lefedését. Bár ez a lehetőség terjedelmes, súlya viszonylag kicsi. Ezért szabadon mozgatható a helyszínen.
A helyhez kötött barbecue sütő egyre gyakoribb. Ez egy közönséges barbecue és egy nyitott sütő keveréke, amely lehetővé teszi az ételek szabadban történő elkészítését. Lehet, hogy ennek az opciónak nincs magas oldala, mert a falak megbízhatóan védik a szél ellen. A helyhez kötött típus megbízható és tartós, bár több helyet foglal el. Leggyakrabban téglából és fém alkatrészekből készülnek, de néha vannak olyan tűzhelyek, amelyek teljes egészében fémből készülnek.
Barkács barkács barkácsolás Y
A téglás grillezést a legegyszerűbb építeni. Annak ellenére, hogy az építkezésnek van néhány árnyalata, ilyen szerkezet is előállítható az építés tapasztalata nélkül. A rajzok és a munkaterv alapján készíthet kiváló és megbízható kialakítást az Ön ízlése szerint.
Ha egy ilyen kemence univerzális és általános változatáról beszélünk, akkor gyakran használjuk ezt a sémát:
Ez egy egyszerű, szögletes grillezési forma, amely magában foglalja a munka és a főzés helyét, a mélyedést tűzifához vagy szénhez, és minden méret kiszámításra kerül. Fontos figyelembe venni magát a kályhát, mert a grillben fontos kiszámítani a szén és a hús közötti távolságot.
Mint ilyen kemence anyagát, kétféle téglát kell venni: felületi és tűzálló. A második típus a közvetlenül a magas hőmérsékletnek kitett szelvények építéséhez szükséges, a burkolatot pedig külső elemekhez használják.
Miután kiválasztotta a sémát és az anyagokat, megkezdi az építési folyamatot. Több szakaszból áll:
- Alapítvány épület
Az alapítvány a kemence felépítésének fontos eleme. Meg kell ellenállnia a tégla nehézségeinek, mivel a formatervezés nagyon nehéz lesz. Meg kell számítani az összes árnyalatokat, és meg kell teremteni a szilárd alapot.
- Talapzat építése
Talapzat – a kemence alapja. Figyelembe kell vennie a barbecue súlyeloszlását és meg kell alapoznia további szegmenseit. Magassága körülbelül 60 cm, de itt érdemes figyelembe venni a tulajdonosok növekedését. Ne tegye túl magasra az alapot, mert ez befolyásolja a szerkezet stabilitását.
- Firebox létrehozása
A tűzoltóoszlop az az osztály, ahol a grill főzött és meggyújtott. Szélessége nem haladja meg a 6 téglát, a mélysége nem haladja meg a háromt. Ebben a szakaszban figyelembe kell venni a szerkezet megbízhatóságát, megerősítve azt egy további tégla sorral és megerősítéssel. Fontos, hogy elegendő mély ásatást végezzen a szén számára, hogy a hús ne égessen el.
- Kémény építése
A kémény a grill kemence utolsó eleme. Fontos a terhelés kiszámítása és a szerkezet megbízhatóvá tétele. A kémény tűzálló téglából és agyagos habarcsból készül.
Az építkezés után a kémény kis tégla oszlopokkal ér véget. Rájuk egy beton födém kerül, amely megakadályozza a víz bejutását és biztosítja a szerkezet stabilitását.
Ezután dekoratív grillezési és befejező munkákat végeznek, például rácsok, szelepek és egyéb elemek beszerelését. Ennek eredményeként a terv készen áll a tesztelésre és a hús első pörkölésére.
Grillezés a hordóból ↑
Az üzletekben értékesített barbecue formatervezése erősen hasonlít egy hordóra. Akkor miért nem készíti el ugyanazon az alapon a saját terveit? Kényelmes eszközt készíteni egy hordóból történő hús főzéséhez, egyszerűen csak vágyra és időre van szüksége.
A munkához szüksége lesz:
- Hordó
- Hegesztés
- fémfűrész
- Sander
- Fúró
- Acél szalag
A munka megkezdése előtt ellenőrizze, hogy a hordó üres-e. Gyakran különféle vegyi anyagokhoz vagy üzemanyagokhoz használják őket, amelyek munka közben károsak lehetnek. Ezután megkezdődik a dekoráció..
A munka első szakasza a hordótisztítás. Gyakran nem főzéshez tervezett festékkel festenek. Hevítéskor káros füstöket bocsát ki, ezért el kell távolítani.
A következő lépés a kémény létrehozása. A hordóból származó szokásos lyuk ehhez nem megfelelő, valami jelentősebb dolgot kell kitalálnia. A kis kémény acéllemezből és hegesztésből készülhet.
A következő lépés a jelölés. Ehhez mérőszalagra és filctollra van szüksége. A jelölést arra a területre alkalmazzák, ahol a jövőben kivágás lesz. Ezután a megjelölt darabot fűrészel vágjuk.
Ezenkívül a hordót belülről alaposan megtisztítják, a csapadékot és a rozsdanyomokat eltávolítják. Ezután megmérjük a rögzítőelemek helyét. Ki kell választani azokat a pontokat, ahol a jövőben a fedél, a lábak, a fogantyúk és a belső elemek rögzítésre kerülnek.
Az összes jelölés után a fedelet a szokásos sarokpántokhoz kell rögzíteni.
A fogantyúkat előre megjelölt helyekre hegesztik (oldalra és a fedélre), a lábak be vannak szerelve. A lábak gyártásához bármilyen lehetőség, például fém sarkok vagy csövek alkalmasak. Hegesztett cső.
Ezután a belső rács felszerelése a rácsokhoz. Ehhez négy rudakra van szükség..
Ezután a grill alján és az oldalán szellőzőnyílásokat fúrnak. A kialakítást olyan kényelmi elemek egészítik ki, mint a horog a fedélhez és más részletek. A színezést elvégezzük.
Az eredmény egy vidéki házban található kényelmes barbecue, kényelmesen használható, és nem rosszabb, mint a boltban található lehetőségek.
Gázpalackos grill ↑
Ha grillezést gázpalackból készít, még jobb eredményeket érhet el, mint egy hordóval. A hengert a fém viszonylag nagy vastagsága, nagy megbízhatóság és hőmérsékleti ellenállás jellemzi. Hosszabb használat után nem deformálódik, és az egyszerű gondozás lehetővé teszi, hogy hosszú évekig szolgáljon..
A munkához szüksége lesz:
- Daráló fémtárcsával
- Rulett
- Hegesztőgép
- Fúró
További rögzítőelemek. A lépések nagyon hasonlóak a hordómunkához..
Az első lépés a barbecue fedél mérése és vágása. A helyet gondosan megmérik és darálják.
Ezután lyukat hoznak létre a kémény számára (gyakran egy szelepet, amelyen keresztül a gáz szabadul fel). Ezután a jövőbeli grill fedelét hegesztéssel vagy hagyományos csavarokkal hurkolják vissza. A belsőépítészet magában foglalja a grill rögzítőelemeinek hegesztését. Használhatja ugyanazt a megerősítő rudat, vagy korlátozhatja magát a falak széle mentén lévő kis csavarokkal.
Ezenkívül a barbecue alját szellőzőnyílások egészítik ki.
Ezután a készterméket egy kémény egészíti ki, óvatosan csiszolva és festetve. A festékkel szemben támasztott követelmények megegyeznek: fényálló, nem tartalmaz mérgező füstöket és tartósságot.
Hogyan lehet megszervezni az országban a grillterületet ↑
A barbecue főzésének egyik fontos árnyalata a környező hely. Mindennek optimálisnak kell lennie, hogy semmi ne akadályozza meg a szakácsot a hússal való munkában. Ehhez a teljes grillterület fel van szerelve, ahol az összes szükséges felszerelés és eszköz kéznél van.
A zóna megtervezése előtt fontos tisztázni annak helyét. Itt érdemes megfontolni:
- Távolság az otthontól és a konyhától
- A zónához vezető út megléte
- Barbecue terület mérete
- A lombkorona rendelkezésre állása
- Kémény elhelyezkedése
- A víz rendelkezésre állása
Mindezek az árnyalatok lehetővé teszik az optimális webhely létrehozását, ahol minden kéznél van. Most közvetlenül a zóna kialakításához. Kiegészíthető a következő elemekkel:
- Tűzifa vagy szén tárolására szolgáló hely
- Lombkorona vagy kis kerti pavilon
- Kiegészítő asztal az ételek főzéséhez és elhelyezéséhez tálalás előtt
- Polcok edények és fűszerek tárolására
- Grillező eszközök (fogó, nyárs, háló) tárolására szolgáló hely
- Szerszámok a tűz kezeléséhez (póker, lapát, tapéta)
- Mosás
Az ilyen elemek teljesen választhatók, és feleslegesnek tűnhetnek, de nagyban megkönnyítik a főzést..
A bútorokat illetően a barbecue sarok különféle stílusú asztalokkal és székekkel egészíthető ki. Kovácsolt termékek, fonott bútorok, modern anyagok és még kerámia is – ez felhasználható a sarok elrendezéséhez.
Fontos, hogy a bútorokat megfelelő távolságra helyezze el a főzési helytől. Ez nem csak megvédi az embereket az égési sérülésektől, hanem lehetővé teszi a szakács tevékenységét is.
Az ilyen hely elrendezésének fontos árnyalata a világítás. A főzés gyakran sok időt vesz igénybe, és az összejövetelek nem érnek véget gyorsan. Ezért fontos, hogy fontolja meg a megfelelő megvilágítást este. A fluoreszkáló lámpákat el kell dobnia, mert itt meleg sárgás fényre van szükség, hasonlóan a tűzhez. A hagyományos izzók erre a célra jól alkalmazhatók. Kiegészíthetők sötétített fényekkel..
Saját grillezés és zónák felkészítése erre egy egyszerű feladat, amellyel mindenki megbirkózhat. És egy részletesebb áttekintés érdekében javasoljuk, hogy nézze meg ezt a videót, amely lépésről lépésre nyújt útmutatást egy tégla BBQ sütő építéséhez:
